Fusta de Boix: Usos i Característiques

La fusta de boix és un dels materials més valorats en l’ elaboració d’ estris de cuina i altres petits objectes de fusta. Aquest article desglossa les seves propietats, aplicacions i les raons per les quals destaca com una opció preferida per a cuiners i aficionats a la cuina.

Què és la fusta de boix?

La fusta de boix prové d’arbustos/arbres petits del Buxus Sempervirens, nadius d’Europa, Àsia i Àfrica. És coneguda pel seu gra finíssim, densitat i resistència, el que la fa ideal per a estris de cuina. La petita mida de l’arbre i el seu lent creixement han convertit la fusta de boix en un bé escàs.

En la fabricació de productes de cuina, sobretot en pales i culleres de cuina, el boix es posiciona com la millor fusta per a aquest ús, tal com va dir Karlos Argiñano.

Propietats de la fusta de boix

• Duresa i densitat: El boix és una de les fustes frondoses més denses disponibles al mercat, amb una textura llisa i uniforme. La seva densitat oscil·la entre 0.83 i 1.0 g/cm³.
• Color i aparença: La seva tonalitat varia entre groga pàl·lida i crema.
• Gra fi: El seu gra fi li atorga resistència a la humitat i a l’ activitat microbiana.
• Resistència al desgast: És poc propensa a deformar-se o esquerdar-se, fins i tot en condicions d’ús intensiu.
• Hipoalergènica: Gràcies a la seva composició natural, és segura per a aplicacions en contacte amb aliments.

Usos del boix

La versatilitat del boix la fa adequada per a una àmplia gamma de productes:

• Estris de cuina: Des de culleres fins a morters, el boix combina resistència amb un acabat elegant. En rares ocasions es troben taules de tallar de boix de petites dimensions amb aquesta fusta.

• Instruments i eines: És àmpliament utilitzada en instruments musicals i eines de dibuix gràcies al seu gra uniforme. També s’ha utilitzat per a la fabricació de butlletes d’alta qualitat.

A la nostra botiga, oferim taules de tallar elaborades amb boix, pensades per a xefs i entusiastes de la cuina que valoren el disseny i la funcionalitat en la seva màxima expressió.

Avantatges i consideracions de la fusta de boix

Avantatges

1. Durabilitat extrema: Ideal per a productes que requereixen una llarga vida útil.
2. Baix manteniment: Només necessita un tractament ocasional amb oli mineral o oli vegetal per conservar la seva bellesa natural.
3. Estètica superior: El boix irradia sofisticació, el que la fa ideal per a productes d’alta gamma.
4. Sostenibilitat: Tot i que creix lentament, sol provenir de boscos gestionats responsablement.

Consideracions

• Preu elevat: La seva raresa i procés d’obtenció encaren el seu cost, però asseguren una qualitat superior.
• Arbres petits: el diàmetre d’ un boix adult rarament supera els 10cm, per la qual cosa no es poden realitzar treballs grans amb aquesta fusta.
• Manteniment: Com tota fusta, requereix d’ un manteniment adequat per evitar esquerdes i altres patologies. L’ aplicació d’ oli alimentari quan es detecti sequedat en la fusta és suficient.

Propietat	Valor / Descripció
Nom científic	Buxus sempervirens
Densitat	900–1000 kg/m³ (molt densa)
Duresa (Janka)	2.840 lbf (12.610 N) – molt dura, comparable al roure blanc
Color	Groc pàl·lid a marró clar, amb tendència a ensorrar-se amb el temps
Gra	Molt fi i uniforme
Fibra	Recta o lleugerament ondulada
Textura	Llisa i homogènia, similar a l’ ivori vegetal
Durabilitat natural	Alta resistència al desgast i a la humitat; moderada enfront de fongs i insectes
Estabilitat dimensional	Molt estable, tot i que amb tendència a corbar-se si l’ assecament no és controlat
Treballabilitat	Excel·lent per a tallat i tornejat; pot desafilar eines a causa de la seva duresa
Usos comuns	Estris de cuina, instruments musicals, peces tornejades, gravats, ebenisteria fina

Conclusió

La fusta de boix és sinònim de qualitat i durabilitat. La seva duresa, textura impecable i resistència la posicionen com una elecció excepcional per a estris de cuina d’alta gamma. Tot i que requereix una inversió inicial més gran, la seva durabilitat compensen amb escreix el cost.

Si busques productes de cuina que combinin artesania i exclusivitat, els nostres estris de boix són l’opció perfecta per transformar el teu espai en un santuari culinari de classe mundial.

Visita la nostra botiga per descobrir com el boix pot elevar la teva experiència a la cuina. Visita la nostra secció d’altres productes.

Els nostres productes amb fusta de Boj

Preguntes freqüents sobre fusta de boix

Què és la fusta de boix i quines són les seves característiques principals?

La fusta de boix, provinent de l’ arbust Buxus sempervirens, es caracteritza per la seva alta densitat, gra fi i color groc pàl·lid a marró clar. És coneguda per la seva durabilitat i resistència al desgast.

Per a què s’utilitza la fusta de boix?

La fusta de boix s’ empra en la fabricació d’ estris de cuina, instruments musicals, peces tornejades, gravats i ebenisteria fina, a causa de la seva duresa i estabilitat dimensional.

És la fusta de boix adequada per a estris de cuina?

Sí, la fusta de boix és ideal per a estris de cuina per la seva resistència a la humitat i propietats hipoalergèniques, cosa que la fa segura per al contacte amb aliments.

És dura la fusta de boix?

El boix és una de les més dures, amb una duresa Janka d’aproximadament 2.840 lbf, comparable al roure blanc americà.

Quines cures requereix la fusta de boix per mantenir la seva qualitat?

Per conservar el boix bon estat, es recomana un assecat controlat, evitar l’ exposició prolongada a la humitat i aplicar oli mineral o vegetal ocasionalment.

La fusta de boix és resistent a fongs i insectes?

El boix presenta bona resistència al desgast i a la humitat; no obstant això, la seva durabilitat davant fongs i insectes és moderada, per la qual cosa s’han de prendre precaucions addicionals.

És fàcil treballar la fusta de boix en fusteria i ebenisteria?

Tot i que és molt dura, la fusta de boix té un gra fi que permet un excel·lent acabat en tallat i tornejat, tot i que pot desafilar eines a causa de la seva densitat.

On es troba comunament el boix i la seva fusta?

El boix és originari d’ Europa, Àsia i Àfrica del Nord, i la seva fusta s’ obté principalment d’ aquestes regions, essent apreciada per la seva qualitat i característiques úniques.

Quins aspectes estètics ofereix el boix en projectes decoratius?

El boix ofereix una textura llisa i homogènia, amb un color que varia de groc pàl·lid a marró clar, aportant un aspecte elegant i sofisticat als projectes decoratius.